コナミズシオは創作うどんのお店で場所はどこ?白川和のつけうどんレシピも!よーいドン

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2019年2月22日の

よーいドン!おしえてすご腕ワーカーで

「コナ ミズ シオ」という創作うどんの

お店が紹介されます。

シェフの白川和さんが家庭で作れる

絶品つけうどんレシピも教えて

くれるそうなので、備忘録に

書いておくことにしました。

またお店の場所はどこなのか?

気になった情報を調べました。

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コナミズシオは創作うどんのお店

出典:https://ameblo.jp/

2019年2月22日のよーいドン

「おしえてすご腕ワーカー」は

コナミズジオ KONA MIZU SHIO

という創作うどんのお店の

シェフである白川和さんが紹介されました。

業界に新風を巻き起こす「創作うどんシェフ」

ということで、

もちもち麺×新発想メニューが沢山出てくるようです。

さらに過程でできる絶品つけうどんのレシピも

おしえてもらるようなので楽しみです。

コナミズシオはカフェのようにし見えない外観で

内観もイタリアンのようなお洒落な作りになっています。

これは、女性のお客様でも一人で入りやすく、

居心地がよくなるようにという

白川和さんの配慮のようです。

お店のオススメはランチで、

今まで考案してきたランチは

190種類以上に上るそうです。

番組内でも食べていましたが、

つけうどん白湯オイスター1080円です

出典:https://ameblo.jp/

すっごくおしゃれなうどんですよね。

こだわりは

茹で窯と圧力釜を使いうどんの面をゆでること。

これにより、モチモチとした触感のうどんになるそうです。

番組内でも、うどんのおいしさを絶賛されていました。

さはに、温かいうどんか冷たいうどんかで

ゆで方や麺の配合を変えたりするこだわりが満載です。

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コナミズシオの場所はどこ?

出典:https://ameblo.jp/

場所は

大阪府大阪市中央区南本町1-2-6 ブルームビル 1F

地下鉄堺筋本町駅より徒歩5分

堺筋本町駅から310m

にあります。

電話番号は06-7508-1717になります。

コナミズシオのシェフ白川和の
つけうどんレシピも!よーいドンで紹介

コナミズシオのシェフである白川和さんが

家庭で簡単にできるつけうどんのレシピを

よーいドン!の中で教えて下さいました。

とても簡単でした!

①冷凍うどんに水をつけラップをして

電子レンジで500Wで6分程度加熱します。

(余計な水を含まず美味しくなるそうです)

②温めた麺に油少々をかけます。なじませる程度。

サラダ油でもごま油でも、オリーブオイルでもOK

③密封容器にサバ缶(水煮),梅干し、うどんのダシ(市販品)

を入れます。

そして手でサバが適当な大きなになるようにつぶします。

その後500Wで2分あたためます。

これで完成です。

分量は詳しく説明されていませんでしたが

サバ缶は一缶、梅干しは1個入れていました。

麺つゆは、何倍濃縮のものを使うかにもよると

思いますので、味をみながら入れてみて下さい。

自宅で作ってみました!

2人分の量で

サバ1缶(全量180g)

梅干し一つ

2倍濃縮の麺つゆ 75cc

くらいでちょうどでした!

つけ麺のつけ汁なので、濃いめです。

参考にしてみて下さい。

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コナミズシオの創作うどんのまとめ

今回はコナミズシオについて調べました。

・コナミズシオは創作うどんのお店
・コナミズシオの場所はどこ?
・コナミズシオび白川和のつけうどんレシピも! よーいドンで紹介

などをみてきました。

コナミズシオは、とてもおしゃれで今風な

創作うどんのお店でした。

シェフのこだわり満載のモチモチうどん!

是非食べてみたいです。

コナミズシオの場所は

大坂の南本町で

地下鉄堺筋本町駅より徒歩5分

の所になります。

近くに行った際には是非行ってみて下さい。

さらに家でできるつけうどんの簡単レシピを

よーいドン!で紹介して下さいました。

本当に簡単なので、近々家で作って、

感想もお伝えしたいと思います!

最期までお読みいただきありがとうございました。

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