2月9日に岩豆腐の燻製が満天☆青空レストランで
特集されます。
岩豆腐の燻製が通販、お取り寄せできるの？
買うとなったらどこで買えるといった情報を
集めてみました。
岩豆腐の燻製は真砂のとうふの商品ですが
自宅で再現するためのレシピがあるかも!
と思ったのでその情報も集めました。
目次
岩豆腐の燻製ってどんなもの？
昔ながらの釜炊き、山里の伏流水、島根県産の大豆と
こだわりの原材料で固豆腐に仕上げて
燻製にしたのが「岩豆腐の燻製」です。
ただ、燻製にするだけではなく真砂の生味噌
右田本店「宗味」の酒粕に漬け込んでから
じっくり燻製にしていきます。
熟成させたことでチーズを思わせるような
燻製のやわらかな香り+豆腐の味わいとなっています。
おススメの食べ方は薄くカットして
お酒のおつまみにするのが最高です。
岩豆腐の燻製の通販、お取り寄せ情報！
岩豆腐の燻製の通販、お取り寄せは
日本テレビ 満天★青空レストラン通販サイト
お取り寄せ情報から購入可能です。
執筆時点ではまだ公開されていなかったので
番組の放送開始もしくは終了後に公開されると
思います。
真砂のとうふは手作りのため
たくさんの数が用意されていないでしょうね。
迷ってる間に売り切れるので
あるうちに即買いした方がいいですよ。
岩豆腐の燻製は(有)真砂の商品
社名：有限会社 真砂
住所：島根県益田市波田町イ753-1
こちらの会社の商品ですが
住所先は加工施設となっていて
店頭での販売は一切行っていません。
間違って、尋ねないようにお気を付けください。
公式サイトに記載があったのですが
◆通販業務の休止
現在、「真砂のとうふ」や「岩豆腐の燻製」等の
すべての商品に関して
お取り寄せ対応・地方発送等の業務は
休止させていただいております。
※お取り寄せ対応等の再開に
つきましては当ホームページで
告知しますが、時期は未定です。
何とも言えない状況です。
この件に関するお電話での
お問い合わせはご遠慮願います。
店頭でも販売しているところがあります。
アコメヤトウキョウ
- 銀座本店
- 日本橋高島屋
- NEWoMan新宿
- 京都BAL
- 大阪高島屋
上記、情報は公式サイトより調べたものです。
岩豆腐の燻製の再現レシピはある？
岩豆腐は地方によっては別の名前で呼ばれています。
堅豆腐、石豆腐等ですが、徳島県祖谷地方の
石豆腐が有名ではないでしょうか？
島根県益田市の真砂製岩豆腐の再現レシピは
ありませんでした。
再現レシピはありませんでしたが
堅豆腐を家庭で作るレシピはありましたので
参考にリンクを貼らしていただきます。
石川県の上野とうふ店のwebサイトです。
豆腐を燻製にする方法はYouTubeにありました。
インターネットは凄いですね。
自分が欲しいと思った情報は
なんでも集めることが出来ます。
再現レシピはそろったので岩豆腐の燻製を
自宅で作ることが出来ますね。
岩豆腐の燻製が青空レストラン登場
2月9日放送の満天☆青空レストランに
島根県益田市の真砂のとうふ店が登場です。
直火の釜だき製法で作る極上の木綿豆腐で作る
- 贅沢味噌汁
- ふっくら揚げ出し豆腐
- トロトロ肉豆腐
- 味噌と酒粕で作った熟成燻製豆腐
今回のゲストにはかまいたち
かまいたち山内の父が登場です。
今夜の放送が楽しみですね。
岩豆腐の燻製のまとめ
今回は次のようにまとめました。
- 岩豆腐の燻製ってどんなもの？
- 岩豆腐の燻製の通販、お取り寄せ情報！
岩豆腐の燻製は(有)真砂の商品 - 岩豆腐の燻製の再現レシピはある？
- 岩豆腐の燻製が青空レストラン登場
今夜放送の別番組で越冬紅というみかんを
記事にしたのですが
大人気商品で売り切れていました。
岩豆腐の燻製も店頭で販売しているところが
ありましたが、ほとんどの人は
通販で取り寄せて食べることになるので
売り切れる可能性は高いですよね。
納入はやっぱり店頭優先になると思いますし。
在庫があれば早いもの勝ちです。
食べてみたいと興味があるのなら
見つけたらすぐに買いましょう！
食べたいと思った時が食べごろです。
今夜の放送は私もチェックしてますので
しっかり狙っていきます。