【ニッポン行きたい人】日本酒がフランスのブルゴーニュで?杜氏のプロフィールや妻は?

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こんにちはMaruです。

2020年1月27日のニッポン行きたい人応援団で

日本酒を作る人が来日します。

フランスブルゴーニュ地方で醸造する杜氏

エルヴェ・デュランさんと言います。

なぜポワソン村で会社kURAを立ち上げたのか

ちょっと気になったので

プロフィール、経歴さらには結婚

について調べてみました。

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1月27日のニッポン行きたい人応援団

日本酒を愛するあまりブルゴーニュで

唯一日本酒を作っている蔵で働いている

「日本酒の作り方を学びたい」

フランス人男性をご招待。

創業230年の老舗、鶴野(つるの)酒造で

蔵の最高責任者である

杜氏を務める日本人女性から

日本酒の作り方を伝授され感動!

YahooJAPANテレビ

今夜の放送は

ブルゴーニュ地方と言えばワイン!

にもかかわらず

日本酒を醸造しているフランス人が来日です。

日本酒がフランスのブルゴーニュで?

フランスのブルゴーニュ地方と言えば

ワインで有名な場所ですが

何故か日本酒が醸造されているようなんです。

一体どういうことなのでしょうか・

日本酒が醸造されているのは

ポアッソンという場所です。

フランスでは食に関する考え方に変化が起きて

健康志向に向かっていて

従来からのバターを使った料理が

どうやら減ってきているようなんです。

その代わりに注目を浴びているのが

日本料理です。

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日本料理と一緒に並ぶのが日本酒ですが

フランス料理にも合わせようとする

動きがあるんです。

ワインと組み合わせても美味しくない食材でも

日本酒とならあうという事で

フランス人のトップソムリエが

日本酒コンクールで品定めをしている姿が

見られるようになったのです。

日本人として嬉しいことですよね。

フランス人と言えば美食家で

その人たちに認められる日本酒。

そして日本酒の良さを知った人が

遠い異国の地で日本酒を醸造しようなんて

なかなか思い切ったことをするなぁ~

って思いませんか?

フランスのブルゴーニュで日本酒を醸造する人物は

一体どんな人なのでしょうか?

杜氏のプロフィールや妻は?

フランスのブルゴーニュ地方で

日本酒を醸造する杜氏のプロフィールを

まとめてみました。

氏名:エルヴェ・デュラン

年齢:52歳(2020年1月現在)

職業:杜氏、元エンジニア

在住:フランス・ブルゴーニュ地方ポワソン村

配偶者:有

杜氏のデュランさんはNECのエンジニアとして

7年間日本に住んでいました。

その時に出会った日本文化に魅了され

中でも麹との出会い

人生を大きく変える出来事だったのです。

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麹は日本料理と切っても切れない関係にあり

美味しさの秘訣であること

知れば知るほど奥の深い食材で

フランスに戻ってから日本酒を作ってみたい

そういう衝動にかられたのです。

その時はまだエンジニアとして働き

その傍ら日本酒造りに精を出していました。

この日本酒造り・・醸造を

エルヴェ・デュランさんはとり憑かれたと表現していて

中毒になったかのように

止めることが出来なかったといっています。

取り憑かれたエルヴェ・デュランさんは

2013年に酒ソムリエとして

2016年に会社「Kura/蔵」を立ち上げ

2018年にはエンジニアではなく杜氏として

生きていくことを選択しました。

日本酒を作っていると酒粕がでますが

この粕を捨てることなく

ビールを作ることを思いつき

今では日本酒、ビール、味噌と

様々な日本の食材を作っています。

エルヴェ・デュランさんが作る日本酒の通販情報

実は杜氏のエルヴェ・デュランさんが

日本で出会ったのは麹だけでなく

美しい奥さまも含まれていたのです

Kuraでの仕事はエルヴェ・デュランさんの

妻も一緒にされているので

どんな方なのか

プロフィールがあるかと思ったのですが

残念ながらフランス語のサイトでも

見つけることが出来ませんでした。

ニッポン行きたい人応援団で

妻が出てくる可能性は高いので

どんな方なのか注意してみたいと思います。

【ニッポン行きたい人】日本酒がフランスのブルゴーニュで?杜氏のプロフィールや妻は?のまとめ

今回は次のようにまとめてみました。

  • 1月27日のニッポン行きたい人応援団
  • 日本酒がフランスのブルゴーニュで?
  • 杜氏のプロフィールや妻は?

日本酒が海外で作られているのは衝撃でしたが

日本料理を愛する気持ちが高まって

その結果作り出したわけでしたが

とんでもない情熱家ですよね。

調べた限りでは日本の杜氏から

日本酒の作り方を学んだ様子が無かったので

今回来日したことで

フランスで作る日本酒に良い影響がありそうです。

エルヴェ・デュランさんが作る日本酒の通販情報

どんな放送になるのか楽しみですね。

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